Het was even stil bij Belle-Olio.
Niet omdat we stilzaten, integendeel.
De afgelopen periode hebben we geïnvesteerd in kennis en beleving. Met een opleiding tot olijfolie-sommelier én een gerichte zoektocht naar unieke smaken, zijn we vandaag terug met een selectie die écht het verschil maakt.
Tijdens die zoektocht kwamen we in contact met de mensen van La Terrazze.
En geloof ons… dit is er eentje die we jullie niet kunnen ontzeggen.
Vanaf Half april 2026 beschikbaar.
Een olijfolie met karakter en oorsprong
De olijfgaarden van La Terrazze liggen op de terrassen van de Hybleïsche bergen, op een hoogte tussen 650 en 750 meter. Een uitzonderlijke ligging die zorgt voor een trage rijping en een intense smaakontwikkeling.
Hier groeien lokale topvariëteiten zoals:
- Nocellara Messinese
- Nocellara Etnea
- Zaituna
Maar de echte ster van deze olie is zonder twijfel de Tonda Iblea.
Tonda Iblea – puur vakmanschap
“Tonda” verwijst naar de ronde vorm van de olijf. Deze variëteit voelt zich perfect thuis op hogere hoogtes en staat bekend om haar uitzonderlijke kwaliteit.
Wat deze olijfolie zo bijzonder maakt:
- Lager rendement (slechts 12–13%)
- Maar… een uitzonderlijk rijke smaak
Het resultaat?
Een intens fruitige olijfolie met karakter:
- fris en aromatisch
- licht pittig
- subtiel bitter
- en vooral: vol diepgang
Belle-Olio selectie
Bij Belle-Olio selecteren we niet zomaar producten.
We kiezen voor verhalen, mensen en passie.
La Terrazze is daar het perfecte voorbeeld van
