De perfecte harmonie: kaas en marmelade
Kaas en marmelade combineren is een traditie met diepe wortels, vooral in de Italiaanse keuken. Maar waarom werken deze twee, die zo verschillend lijken, zo goed samen?
De magie van contrast
Kaas heeft van nature een hartige of pittige smaak doordat het geen suiker bevat. Daartegenover staan onze marmelades welke wij aan bieden, die een natuurlijke zoetheid toevoegen. Dit samenspel van smaken tilt een eenvoudig gerecht naar een hoger niveau. De zachtheid en romigheid van kaas worden perfect in balans gebracht door de fruitige toetsen van marmelade.
Welke jam past bij welke kaas?
De perfecte pairing begint met het begrijpen van de kaas. De melksoort en rijping spelen een cruciale rol. Hier zijn enkele gouden combinaties:
-
Zachte en verse kazen
Denk aan ricotta, burrata of robiola. Deze kazen hebben een romige, subtiele smaak die ideaal samengaat met de frisse zurigheid van onze sinaasappel- of mandarijnmarmelade. -
Halfrijpe en gerijpte kazen
Intense kazen, zoals pecorino of blauwaderkazen, vragen om een zoetere tegenhanger. Kies voor de klassieke combinatie van pecorino met onze Wijnmarmelade, of breng uw kaasplank naar een hoger niveau met Vijgenmarmalade of onze honing mosterd combinatie. -
Innovatieve combinaties
Zin in iets anders? Laat u inspireren door moderne twist-combinaties zoals brie met bosvruchtencompote of geitenkaas met onze exclusieve Dadelsmarmelade.
Aanstaande zaterdag verwelkomen we je graag met een heerlijk toastje met kaas en marmelade. Kom langs en ontdek de perfecte harmonie van smaken!
🕒 Wees er op tijd bij, want op = op!
