Château Favori - Méditerranée Rosé BIO 2021 - Magnum (1,5 l)

Deze rosé gemaakt van Grenache, Syrah, Cinsault, Colombard en Merlot is een killer. Van de AOC Côteaux Varois en Provence, is het gecertificeerd in biologische landbouw. De druiven werden 's nachts geoogst. Op het moment van vinificatie was er een koude persing en bezinking. De wijn werd vervolgens enkele weken in roestvrijstalen vaten bewaard voordat hij werd gebotteld.

Als er één domein is dat zijn naam draagt, is het dit: Favoriete Château Méditerranée , omdat het " favoriet " is!

De natuurlijke ligging is ideaal. De wijngaard strekt zich uit over de hellingen van de Var op een hoogte van 200 meter boven het grondwater dat de plaats op natuurlijke wijze voedt.

De steenachtige grond, klei en kalksteen , bevordert de beworteling van de wijnstokken. Het is rijk aan sporenelementen en stelt het terroir in staat om het volledige scala aan smaken tot uitdrukking te brengen.

De wijngaard wordt onderhouden en ontwikkeld door mannen en vrouwen met passie. De afwisseling van warme en zonnige dagen en vervolgens de koelte van de nacht vormt dit laatste.

De wijngaarden van Château Favourite hebben ongeveer 40 hectare om te gedijen in de heuvels van de Var . Het landgoed heeft ook wijnstokken uit de aanplantcampagnes van de jaren 70, waardoor de granen een optimale concentratie van aroma's hebben.

De druivensoort bestaat uit Merlot 80% en Colombar 20% . Selectie en montage worden uitgevoerd door Gilles Baude .

Dit favoriete kasteel heeft een gewaad met een schitterende schijf, met lychee-reflecties . Op de neus kunnen we tonen raden van mirabellen , vergezeld van rozenblaadjes. De smaak is fris en soepel . We zien een retro-reuk van mirabellen, een perfecte balans tussen zuurgraad en bitterheid , een delicate evolutie voor een drinkbare afdronk .

Het landgoed wordt uitgevoerd in biologische landbouw en is AB FR BIO-B10 gecertificeerd. De wijnstokken worden ook beheerd volgens de principes van biodynamisch .

Dit laatste gaat perfect samen met het proeven van vleeswaren, kazen of rauwe groenten.

Smaak: Droog

Teelt: Bio / Biologisch

Land: Frankrijk

Regio: Provence (IGP Pays du Var)

Jaar: 2021

Druivensoort:  grenache, syrah

Alcohol: 12,5 % vol

Flesgrootte: 0,75 l

Aanbevolen serveertemperatuur: 8-10 °C

Allergieën: Bevat sulfieten