Domaine Lafage La Grande Cuvée Blanc 2022

De Domaine Lafage La Grande Cuvée Blanc 2022 is de absolute witte topper van Lafage en het bewijs dat ook in de zonnige Roussillon grote witte wijnen kunnen ontstaan.

Deze prestigieuze cuvée wordt gemaakt van Grenache Blanc en Macabeu van oude wijnstokken. De lage opbrengst en de hoge concentratie van de druiven zorgen voor een wijn met uitzonderlijke diepgang, finesse en lengte. De verfijnde houtopvoeding geeft extra complexiteit, zonder het fruit te overheersen.

Proefnotities

De wijn heeft een mooie goudgele kleur.

In de neus ontdek je verleidelijke aroma’s van citrus, bloesems, witte bloemen, groene kruiden en rijpe steenvruchten, verfijnd met een lichte mineraliteit.

In de mond komen deze aroma’s terug in een vollere en meer geconcentreerde vorm. De houtopvoeding zorgt voor elegante toetsen van vanille en brioche, terwijl de frisse zuren en minerale spanning de wijn mooi in balans houden.

De afdronk is lang, rijk en verfijnd.

Wijnfiche

• Land: Frankrijk
• Regio: Roussillon
• Producent: Domaine Lafage
• Druiven: Grenache Blanc en Macabeu
• Wijnbouw: Reguliere wijnbouw
• Inhoud: 75 cl
• Kleur: Goudgeel
• Smaakprofiel: Royal
• Bewaarpotentieel: Zeker fenomenaal tot 2028
• Vegan Friendly

Foodpairing

Deze grote witte wijn past uitstekend bij:

• kreeft;
• schaaldieren;
• visgerechten met saus;
• gevogelte;
• romige bereidingen;
• verfijnde gastronomische gerechten.

Serveertip

Serveer deze wijn op 10 tot 12°C. Geef hem gerust wat tijd in het glas of schenk hem vooraf over in een karaf. Zo komen zijn rijke fruit, mineraliteit en subtiele houttoetsen volledig tot hun recht.