Boffa Grappa Di Barabresco

Grappa Boffa Nebbiolo is een verfijnde distillaat uit Piëmonte, gemaakt van de pulp van de nebbiolodruiven die eerder werden gebruikt voor de prestigieuze barbaresco van Boffa. Wat overblijft na het persen van deze grote wijn, krijgt hier een tweede, bijzonder karaktervolle bestemming.

De druivenpulp wordt zachtjes geperst en gekoeld naar de distilleerderij gebracht. Het distilleren van vaste materie is een delicaat proces: de pulp verdraagt geen directe vlam omdat verbranden het aroma zou aantasten. Daarom kiest Boffa voor een au bain-marie verwarming, een trage en gecontroleerde methode die finesse en zuiverheid garandeert.

Het resultaat is een zachte, elegante en mooi evenwichtige grappa met een alcoholpercentage van 40%. In de neus en mond domineren verfijnde aroma’s van citrus en honing. De structuur is mild en rond, met een lichtzoete toets en zonder overdreven alcoholische scherpte.

Herkomst
Land: Italië
Regio: Piëmonte
Producent: Boffa

Druif
100% Nebbiolo

Productie
Reguliere wijnbouw
Au bain-marie distillatie

Specificaties
Alcohol: 40%
Inhoud: 75 cl
Smaakcategorie: Expressive