Villard JCV Ramato/PinotGrigio 2024

Ramato is de Italiaanse benaming voor Pinot Grigio in een heel specifieke stijl. Het woord betekent letterlijk koperkleurig en verwijst naar de tint die ontstaat wanneer het druivensap lang op de schillen fermenteert. Ramato is dus een vorm van orange wine, maar dan uitsluitend gemaakt van Pinot Grigio.

In dit sublieme Chileense exemplaar van Villard Fine Wines werd gekozen voor een uitzonderlijk lange schilweking van maar liefst 56 dagen. Het resultaat is een intense oranje kleur, een adembenemend aromatisch profiel en een spannende, gelaagde smaakervaring.

In de neus ontvouwt zich een intrigerend samenspel van rijp rood fruit en gekonfijte sinaas, met een subtiele kruidige ondertoon. In de mond start de wijn sprankelend en levendig, gevolgd door een fruitig middenstuk met stevige structuur en afgerond met een pittige, droge slotnoot. Eigenzinnig, gastronomisch en ronduit uniek.

Specificaties

• Categorie: Witte wijn (orange wine / ramato)

• Druif: Pinot Grigio

• Jaartal: 2024

• Land: Chili

• Regio: Casablanca Valley

• Smaakprofiel: Citrus – fruitig – rond – droog – licht tropisch

• Type: Wit – natuurwijn – vegan

• Wijngaard: Villard

• Vinificatie: 56 dagen schilweking