Canoso VERSO - Soave Classico Superiore 2020 : Sublieme Finesse en Regionale Delicatessen

80% Garganega, 10% Trebbiano di Soave, 10% Manzoni Bianco (appassimento van 19 dagen).
Verso is de naam van een top terroir waar het vulkanische gesteente in duet gaat met de Garganega druif. Het heeft een buitengewoon verfijnde minerale aanzet met elegante zuren en een mooi verfijnde bitterheid die doet denken aan de smaak van een rijpe perzikpit in de afdronk. Het is niet echt mondvullend, maar wel discreet en elegant in finesse. Aroma's van amandel en een licht zoete ondertoon. Na enkele jaren van rijping wordt de wijn subliem expressief, wat zelfs doet denken aan een boterige Chardonnay.

• Wijn: Canoso Verso Soave Superiore
• Land: Italië
• Streek: Veneto
• Domein: Canoso
• Druif: 80% Garganega, 10% Trebbiano di Soave, 10% Manzoni Bianco
• Wijnbouw: conventioneel
• Vinificatie: in roestvrijstalen tanks. Schilcontact van 8u.

Strogeel met gouden reflecties. Intens en complex. De mineral tonen van de basaltbodem laten ruimte voor intrigerende geuren van lavendel, kiwi en meloen. Frisse en delicaat karakter, veel elegantie, met een goed evenwicht tussen zure en fruit. 

Prijs per krat 6 stuks: 13.85€ stuk