Schola Sarmenti 2020 - 40 Soli Terradoce - Top wijnen uit Puglia,

100% NegroAmaro.

In tegenstelling tot veel diep geconcentreerde wijnen uit Puglia, kenmerkt deze NegroAmaro zich door een subtiele mineraliteit en levendige zuren. Natuurlijk ontdek je hier ook een rijke concentratie van zoete bramen, bosbessen en diepzwart fruit, vergezeld van vleugjes kruidnagel en steranijs. Wat deze wijn echt opvallend maakt, vooral voor een NegroAmaro, is de verfrissende stijl en milde kruidigheid.

Deze veelzijdige wijn is ideaal te combineren met een scala aan gerechten, waaronder:

1. Gegrilde lamskoteletten met rozemarijn en knoflook.
2. Linguine met zeevruchten in een lichte tomatensaus.
3. Een kaasplank met rijpe pecorino en vijgencompote.

Geniet van de harmonie tussen deze wijn en deze heerlijke gerechten!