Caoba Estate Blend 2019 - Rijpe Argentijnse rode wijn van de zeldzame Bonarda uit Mendoza

Welkom bij een ongelofelijke selectie van rijpe Argentijnse rode wijnen, met trots presenteren ze onze zeldzame Bonarda uit Mendoza.

Terroir: Mendoza, Uco Valley, Argentinië

Onze wijngaarden liggen in het hart van Mendoza, aan de oostelijke voet van het majestueuze Andesgebergte. Hier, op een hoogte van ongeveer 800-1200 meter, profiteren onze druiven van warme, zonovergoten dagen en koele nachten. Het ideale terroir, bestaande uit een mix van zand, klei en kiezels, draagt bij aan de unieke kwaliteit van onze wijnen.

• Druiven: 100% Bonarda
• Terroir: Mendoza, Uco Valley, Argentinië
• Lagering: 6 maanden in eiken vaten
• Kleur: Intens rood
• Alcoholpercentage: 14%
• Aroma: Rijp rood fruit, specerijen, een vleugje leer
• Smaak: Robuust, levendig
• Serveertemperatuur: 16-18°C
• Te combineren met: Halfzachte kazen, gevogelte, rood vlees

Werkwijze: Een zorgvuldig proces begint met een pre-fermentatiemaceratie gedurende 72 uur bij 5°C, gevolgd door fermentatie en langdurige maceratie met regelmatig 'racking', 'delestage' en 'pisage' bij 24-28°C. Alle wijnen ondergaan een malolactische fermentatie. De oorsprong van de druiven is 70% Medrano/Ugarteche en 30% Valle de Uco.

Actie: Vanaf 6 stuks 6x12.50€ per doos