Cahors Silice Château Les Croisille 2020 - Finalewijn Proefschrift Wijnconcours 2019

100% Malbec. 12 maand barrique. Manueel ontritste druiven.

Heel aparte bodem voor Cahors: zand gemengd met ijzerhoudende klei. Een zeldzaam perceel van zand en silicium wat duidt op een zeer arme bodem dat een al even zeldzame weerspiegeling heeft op de wijn. Deze cuvée is een pareltje in elegantie, kruidig, mooi rond fruit boordevol glycerine en in de finale een homogene smaak eindigend met cacaoboter van bittere chocolade. Deze wijn doet me denken aan topwijnen uit Bordeaux en meer bepaald in Saint-Estèphe, .... hoewel dit is Cahors met een onwaarschijnlijke Malbec!