Schola Sarmenti Critèra - IGT Salento 2020- Heel moeilijk om Primitivo zo fris te vinifiëren. Gedreven noties van kruidnagel en muskaatnoot in combinatie met een hele mand donker tot zwart fruit

100% Primitivo di Salento

IGT SALENTO ROOD

Primitivo van jonge wijngaarden

Stokken aangeplant in 1990 in Nardo. Acht maand Franse eiken Foudres.
Heel moeilijk om Primitivo zo fris te vinifiëren. Gedreven noties van kruidnagel en muskaatnoot in combinatie met een hele mand donker tot zwart fruit.
Mondvullende sterke accenten van drop en zoethout. Ondanks de diepe concentratie ruim voldoende ondersteund door frisse zuren. Uiterst mooie wijn waar vooral fruit de belangrijkste factor is met een haast onweerstaanbare vanille/glycerine finale.