NINA - Planet MOURAZ (Tinto) 2020 - Een Hemelse Ontdekking van Dão

Stap binnen in de betoverende wereld van NINA - een wijn die je meeneemt op een onvergetelijke reis door de prachtige regio Dão. Dit bijzondere meesterwerk is het resultaat van een blend van 20 autochtone variëteiten, waarbij 50% witte en 50% blauwe druiven samenkomen om een unieke en verbluffende wijn te creëren.

Bij de eerste aanblik verrast NINA met haar rode kleur, die doet denken aan een lichte en verfrissende witte wijn, maar schijn bedriegt. Deze wijn heeft een uitgesproken karakter, rijk aan divers zoet fruit dat naadloos samengaat met levendige zuren. De smaak is verrassend, verkwikkend en buitengewoon.

NINA vertegenwoordigt een geheel nieuwe wijnstijl die zich niet laat vergelijken met andere wijnen. Het is een meesterwerk dat zo uniek is dat Sara en Antonio het beschouwen als een wijn die afkomstig is van een andere planeet. De vinificatie van NINA volgt klassieke methoden, waarbij inox en betonnen cuves worden gebruikt om de wijn tot volle bloei te brengen.

De openhartige en sensuele aard van NINA doet denken aan de legendarische Grand Cru "Clos de Bèze" in Bourgogne, maar laat je niet misleiden - dit is onmiskenbaar Portugees.

Om de veelzijdigheid van NINA te ervaren, raden we aan om haar te combineren met deze drie gerechten:

1. Gegrilde Zalm met Citroenbotersaus: De frisse en levendige zuren van NINA accentueren de smaak van gegrilde zalm, vooral wanneer geserveerd met een romige citroenbotersaus.

2. Risotto met Champignons en Truffelolie: Geniet van de verfijnde smaken van NINA in combinatie met een romige risotto met champignons en een vleugje truffelolie.

3. Geroosterde Kip met Verse Kruiden: De sensuele en openhartige aard van NINA past perfect bij geroosterde kip, gemarineerd in verse kruiden en specerijen.

Laat je betoveren door de hemelse NINA en ontdek de buitengewone smaakreis die deze wijn te bieden heeft. Het is een meesterwerk dat je keer op keer zal verbazen, een ware ontdekking van Dão.