Ga direct naar productinformatie
1 van 2

Belle-Olio

Schola Sarmenti - Roccamora 2020: De Essence van Negroamaro

Schola Sarmenti - Roccamora 2020: De Essence van Negroamaro

Normale prijs €12,95
Normale prijs Aanbiedingsprijs €12,95
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Wijndomein - Schola Sarmenti Appellatie - Nardo Red DOC Productiemethode - Bio Druif - 100% Negroamaro Wijnbouw - Handgeplukt, strenge selectie, gemiddelde druivenleeftijd van 20 jaar, Guyot-systeem, hoge plantdichtheid

Schola Sarmenti nodigt je uit om de betoverende wereld van de Negroamaro-druif te ontdekken met hun Roccamora 2020. Deze biologische wijn, afkomstig uit de Nardo Red DOC-appellatie, vangt de essentie van deze inheemse Zuid-Italiaanse druivensoort op een unieke en meeslepende manier.

Bij Schola Sarmenti wordt de oogst van de Negroamaro-druiven met uiterste zorg uitgevoerd. De druiventrossen worden met de hand geplukt en voorzichtig in manden gelegd om ervoor te zorgen dat ze in perfecte staat op het wijndomein aankomen. Hier worden ze verder geselecteerd met behulp van een speciale sorteertafel om alleen de beste druiven te behouden. De wijngaarden, met een gemiddelde leeftijd van 20 jaar, worden beheerd volgens het Guyot-systeem, met een hoge plantdichtheid van 4500 planten per hectare en een rendement van 2000 gram per plant. Dit alles draagt bij aan de uitmuntende kwaliteit van Roccamora.

De wijn wordt gevinifieerd in roestvrijstalen tanks om het pure karakter van de Negroamaro-druif te laten schitteren. Het resultaat is een wijn die de ziel van het zonnige Zuiden in elke slok weerspiegelt.

Hier zijn drie gerechten die perfect samengaan met Schola Sarmenti - Roccamora 2020:

  1. Pasta met Pesto alla Genovese: De levendige fruitigheid van Roccamora vormt een harmonieuze combinatie met de frisse basilicumsmaak van pesto. Voeg wat geroosterde pijnboompitten toe voor textuur.

  2. Gegrilde Worstjes met Gepofte Paprika: De sappige kruidigheid van gegrilde worstjes wordt verzacht door de zachte tannines van de wijn, terwijl de zoete gepofte paprika een heerlijk contrast biedt.

  3. Gekruide Kip uit de Oven: De aardse tonen en het rijpe fruit in Roccamora accentueren de smaken van gekruide kip en geven dit gerecht een gastronomische flair.

Ontdek de verleidelijke wereld van Negroamaro met Schola Sarmenti - Roccamora 2020 en laat je zintuigen verwennen door de rijke smaken van Zuid-Italië. Buon appetito!

Alle details bekijken