Valpolicella Superiore DOC La Bandina 2017: De Passie van Tenuta Sant'Antonio in een Fles

Ontdek de verborgen schat van Tenuta Sant'Antonio in de vorm van Valpolicella Superiore La Bandina uit het jaar 2017. Deze verfijnde wijn wordt geboren uit de wijngaarden in Monti Garbi, gelegen in de Veronese gemeente Mezzane, en is samengesteld uit de druivensoorten Corvina (70%), Rondinella (20%), Croatina (5%), en Oseleta (5%), die zorgvuldig met de hand worden geoogst en geselecteerd tijdens de oktobermaand.

Het vinificatieproces begint met de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij strikt gecontroleerde temperaturen. Na de malolactische gisting rijpt de wijn gedurende 24 maanden in Franse eikenhouten vaten, voordat hij met liefde wordt gebotteld.

La Bandina betovert het oog met zijn diepe robijnrode kleur, vergezeld van violette reflecties. De neus onthult een boeket van intense aroma's, zoals kersen en rood fruit, aangevuld met subtielere noten van zoethout, tabak en cederhout. In de mond verwent deze wijn je met zijn zachtheid, warmte en uitstekende structuur, in harmonie met een perfecte balans en aanhoudende afdronk.

Drie Heerlijke Gerechten om te Serveren met Valpolicella Superiore La Bandina:

1. Pasta Bolognese: Geniet van de rijke smaken van een goed bereide pasta Bolognese met de volheid van deze wijn.

2. Gegrilde Tournedos Rossini: Verwen jezelf met een klassiek gerecht van gegrilde tournedos Rossini, waarbij de wijn de perfecte metgezel is voor het malse vlees en de smakelijke sauzen.

3. Lamsrack met Kruidenkorst: De kruidige en fruitige tonen van La Bandina vormen een ideale aanvulling op een sappig lamsrack met een smakelijke kruidenkorst.

Valpolicella Superiore La Bandina is niet alleen perfect bij pastagerechten met uitgebreide sauzen en gegrild rood vlees, maar biedt ook een buitengewone begeleiding bij gebraad, lamsvlees, wildgerechten en gekruide kazen. Trakteer jezelf en je gasten op een Italiaanse culinaire ervaring met deze voortreffelijke wijn. Buon appetito!