Vinho Verde - Casa do Valle 2021 - Natuurlijke Verfrissing

100% Pinot Grigio.

Hoewel dit geen recht heeft op de herkomstbenaming Soave (wel Venezie DOC) heeft de nieuwe wijn bij Tenuto Sant'Antonio een buitengewone expressie door de vulkanische ondergrond. Slechts 12,5 % en boordevol mineraliteit en verfijning.
Een totaal vernieuwende stijl dat vooral haaks staat op de wijn Scaia waar het accent meer ligt op exotisch fruit en charme.
De smaak en het mondgevoel zitten erg in het citrusspectrum. Scherp, helder, superfris, strak en pittig. Lindeblad, citroenschil, lindebloesem en citroenverbena. In tegenstelling tot de meeste PG's die vroeg geplukt worden omwille van de zuurgraad, is dit verre van mager en eenzijdig. Het citrusfruit is rond, sappig en verrassend intens.

• Wijn: Casa do Valle Vinho Verde Grande Escolha
• Land: Portugal
• Streek: Vinho Verde
• Domein: Casa do Valle
• Druif: 100% alvarinho
• Wijnbouw: conventioneel
• Vinificatie: klassiek gevinifieerd met regelmatige batonnage om meer structuur en romigheid te bekomen.

De betoverende kracht van de terroir en de finesse van de nobelste variëteit van het Iberisch schiereiland. Een samenspel van sterke, maar fijne minerale accenten. Een lichte citrustoets, vanille en volume, gecreëerd door batonnage.