Geen producten gevonden
Minder filters gebruiken of alles verwijderen

Tratturo Olijfolie Portugal

Monte do Camelo Lda is een klein en jong bedrijf, gevestigd in Fronteira, in Alto Alentejo, een voornamelijk landelijke en dunbevolkte regio, waar de schoonheid van het landschap en de kwaliteit van het architecturale en etnografische erfgoed ons hebben overtuigd.

Overgebracht naar Fronteira, hebben we besloten om te herstellen wat ons door de natuur werd aangeboden, ondergedompeld in 10 Ha tussen kurkeiken, steeneiken en uiteindelijk olijfbomen, waaraan we ons wijden om hun vrijgevigheid met aandacht en respect terug te betalen.

Gedreven door de wens om het "sap" van ons werk te proeven en bekend te maken, hebben we in 2021 een ultramoderne mini-molen aangeschaft om de kwaliteit van ons product te kunnen bewaken en dus volledig verantwoordelijk te zijn: Tratturo de Fronteira, een extra vergine olijfolie Galicische monovarietal, fris en harmonieus.

De Olijfolie

“Wijze schapen die altijd het juiste pad kiezen en dag na dag het spoor* van hun eenvoud gemarkeerd achterlaten. 

We volgen deze lijnen die de olijfgaard door schaduwen en lichten doorkruisen en we worden geconfronteerd met ons eigen leven en met de paden die we kiezen om te bewandelen die ons uiteindelijk hier, de grens, brachten om deze verse en betekenisvolle olijfolie te produceren. ”

Onze olijfbomen zijn meestal van de Galega-variëteit (vulgaire Galega), een exclusief Portugese variëteit, gekenmerkt door grote groeikracht en dichte boomgroei en de olijf is klein van formaat.

Wij geloven dat “we zijn wat we eten” en zijn ons bewust van het belang dat authenticatie en certificering hebben voor de consument, daarom 

We schakelen momenteel over op biologische productie.

De leeftijd van onze olijfbomen is groter dan ons bestaan, daarom proberen we ze te verzorgen en te respecteren bij alle handelingen die we uitvoeren, van het bedekken van de grond tot fytosanitaire procedures en bemesting, tot snoeien en oogsten: wegen en balanceren zijn woorden van orde.

Ontdek ons volledig assortiment